Coleção de Receitas de Panetones Sem Glúten

Mais um presente da querida Raquel Benati para os celíacos!!

Ela reuniu receitas de panetones sem glúten em um livro que é simplesmente uma delícia natalina!!

Para ler on line: http://issuu.com/riosemgluten/docs/panetones_sem_gluten_2013 
Para baixar grátis: http://www.riosemgluten.com/panetones_sem_gluten_2013.pdf

Bolo de Banana Sem Glúten e Sem Lactose

Mais uma receitinha da Coleção Cozinha Regional Brasileira - São Paulo da Ed. Abril. Dessa vez é um bolo de banana que foi facilmente adaptado para se tornar sem glúten e ficou D.I.V.I.N.O! Ótima opção para aquelas bananas que estão perdendo na fruteira.

Bolo de Banana Sem Glúten e Sem Lactose
2 ovos grandes
2/3 de xícara de óleo
1 e 1/2 xícara de açúcar
4 bananas maduras picadas em rodelas finas
2 e 1/2 xícara de mistura de farinha sem glúten (dessa vez usei o mix da Amina)
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de canela em pó
2 xícaras de chá de passas pretas hidratadas

Preparo:

Pra hidratar as passas lave-as bem e coloque sobre elas água fervente até cobri-las. Deixe que hidratem por 30 minutos.

Para untar a forma em uma panela derreta meia xícara de açúcar até formar um caramelo. Forre o fundo da forma com esse caramelo e decore com 2 bananas cortadas em rodelas grossas.

Para a massa, na batedeira bata os ovos, o óleo, o açúcar até que a mistura fique bem grossa. Acrescente as 4 bananas cortadas e misture. Depois acrescente a farinha sem glúten, o fermento, o bicarbonato, a canela e as passas. Misture tudo delicadamente.

Transfira pra a forma e leve para assar por aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito.

Dica: eu usei o doce de banana que tinha na geladeira pra caramelizar a forma, a receita está aqui.

Ps. Não tenho foto do bolo, ele foi devorado antes que eu me lembrasse de tirar fotos para o blog, mas pretendo fazê-lo de novo na próxima semana e tiro fotos
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Picolé Cremoso Caseiro de Frutas pra Refrescar o Calor

O verão nem chegou e o calor já está de matar!! Nada melhor que um picolé para refrescar e se for sem conservantes melhor ainda!

Esse picolé é uma delicia para se refrescar e estimular as crianças a comer frutas!

Picolé Cremoso Caseiro de Frutas
1 pote de iogurte natural
Frutas que você gosta (maracujá, morango, coco, banana, kiwi, etc)
Açúcar ou mel

Preparo:
Bata no liquidificador o iogurte natural com a fruta que  escolheu, reserve alguns pedacinhos para colocar direto na forma. Se precisar adoce com mel ou um pouco de açúcar.
Você pode usar forminhas para picolé como essas que tenho ou pode fazer em copinhos descartáveis de café com palitinhos de picolé de madeira.

Para fazer um picolé sem lactose substitua o iogurte por suco de laranja ou suco da fruta que quiser.

Doce de Banana

Nada mais gostoso que um doce caseiro!

 

Esse doce de banana, naturalmente sem glúten e sem lactose, é uma delícia e fica ótimo puro acompanhado de uma fatia de bolo de baunilha, com sorvete, com queijo ...

A receita veio da Coleção Cozinha Regional Brasileira - Minas Gerais, essa coleção é incrível e eu já testei receitas de vários estados. Aos pouco vou dividindo com vocês as receitas aprovadas e adaptações que fiz.

Doce de Banana

04 xícaras de açúcar cristal

01 xícara de água

10 bananas cortadas em rodelas (1 cm de espessura)

Canela em pau

 

Preparo:

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo com uma colher até caramelizar. Acrescente água, os paus de canela e misture até ficar homogêneo e em ponto de fio fino. Abaixe o fogo e coloque as bananas. Deixe ferver rapidamente -as bananas devem ficar firmes. Desligue o fogo guarde em um recipiente com tampa na geladeira.

 

Rende: 10 porções 

Bolo Victoria Sem Glúten, Sem Leite, Sem Ovos

Essa é uma receita sem glúten, leite e ovos vem do Delishville Sem Glúten, da Leila Zandona.

Minha mãe estava aqui em casa quando fiz esse bolo e juntas chegamos a conclusão de que é um bolo muito gostoso para comer quentinho, no mesmo dia que se fez, depois a massa fica meio borrachuda. 

A Leila recheou com chantilly feito com creme de leite de soja, como eu não tinha em casa e queria que o bolo continuasse sem lactose, recheei com doce de goiaba molinho. 

Vamos ao Bolo Victoria: 

225g de Farinha sem glúten

2 colheres (chá) de fermento em pó sem glúten

175g de açúcar mascavo 

6 colheres de sopa de margarina sem lactose derretida - usei Becel

225ml de água

1 colher de chá de extrato de baunilha

Preparo :

Misture todos os ingredientes e leve para assar numa assadeira redonda e pequena por aproximadamente 45-60 minutos ou ate passar no teste do palito. Depois que esfriou, abri o bolo ao meio e recheie com doce de goiaba. Polvilhei açúcar granulado por cima e enfeiei com uvas já que não tinha goiabas. 

Panquecas Americanas Matinais

Essa receita é do blog da Claudia Marcelino, o Cozinhando Sem Glúen e Sem Leite, e desde que eu comecei a dieta sem glúten com o Bernardo queria testa-la, mas nunca encontrava a farinha de coco até que ganhei um pacote da Monana Alimentos no sorteio feito na Comunidade Viva Sem Glúten do Facebook. 

Com a farinha de coco em mãos era só botar a mão na massa. E o resultado foi ótimo, só acho que posso colocar menos fermento da próxima vez que fizer.

Panquecas Americanas Matinais da Claudia Marcelino

2 ovos

2 colheres das de sopa de óleo

2 colheres das de sopa de leite vegetal (usei leite de vaca mesmo) 

1 colher das de chá de açúcar

2 colheres das de sopa de farinha de coco peneirada

1/2 colher das de chá de fermento

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador para formar uma massa homogênea.

Esquente uma frigideira pequena, de 10 cm de diâmetro, aquelas usadas propriamente para fazer ovo estrelado.

Em fogo baixo, coloque 1/4 de xícara de massa na frigideira e não mexa. Deixe cozinhar até aparecer bolhinhas na massa. Vire cuidadosamente e cozinhe o outro lado. Repita a operação até acabar a massa.

Dicas da Claudia Marcelino:  Esta massa fica levemente salgada mesmo sem a utilização de sal na receita. Com isso as receitas podem receber acompanhamentos doces e salgados. 

Link da Receita:  http://dietasgsc.blogspot.com/search/label/caf%C3%A9%20da%20manh%C3%A3 

Biscoito de Polvilho Assado

O Bernardo adora biscoito de polvilho frito, sempre que ele tá com vontade eu convoco minha mãe ou minha avó para fazer para ele. Nunca me arrisquei, até hoje, a fazer a massa já que tem que escaldar bem o polvilho para ele não fique com gosto forte nem espirre muito na hora de fritar. Quando vi essa receita em uma revista no consultório da dentista deles (não me lembro o nome da revista) achei que seria a hora de arriscar já que ao invés de fritar os biscoitos eram assados. Ficaram uma delícia e não deu trabalho nenhum!!

Biscoito de Polvilho Assado
200g de polvilho doce
200g de polvilho azedo
1/2 xícara de chá de óleo de milho ou girassol
100ml de água (eu precisei de mais 4 colheres de sopa)
01 colher de sobremesa de sal
01 ovo


Modo de Preparo:
Misture os polvilhos e o sal. Ferva a água com o óleo. Retire do fogo e aos poucos vá misturando ao polvilho  até dissolver totalmete. Depois que a massa esfriar, adicione o ovo ligueiramente misturado e bata bem a massa. Coloque em um saco de confeitar e faça biscoitos em assadeiras, sem untar. Asse em temperatura moderada (200ºC) em forno preaquecido por 30 minutos.


Ps. eu modelei com a mão mesmo. 

Pão de Abobrinha Sem Glúten e Sem Lactose

Essa receita foi compartilhada pela Claudia Marcelino em seu blog e pelo Facebook. É muito fácil e sem sabor nenhum de abobrinha.

A consistência dele parece mais de bolo que de pão. Aqui em casa onde Isadora não come verde nem pintado de amarelo ele foi devorado em um lanche da tarde e um café da manhã. Realmente muito bom!

Pão de Abobrinha Sem Glúten e Sem Lactose da Claudia Marcelino


01 abobrinha italiana pequena bem lavada e cortada em cubos com casca para garantir as fibras
02 ovos
3/4 xícara de açúcar ( eu usei 2/4 de açúcar cristal e 1/4 de açúcar mascavo)
1/2 xícara de óleo
01 colher de chá de baunilha
1 e 1/2 xícara de mistura de farinha ( usei farinha Beladri)
1/2 colher de sopa de CMC
2 colheres de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de sal
01 colher de chá de fermento em pó químico


Modo de Preparo:


Pré aqueça o forno a 205º C e unte uma forma para pão pequena com margarina sem leite e farinha de arroz. Bata no liquidificador os ovos, a abobrinha, o açúcar, o óleo e a baunilha até desmanchar toda a abobrinha. Adicione os outros ingredientes e bata novamente. 
Segundo a Claudia, a massa fica bem mole, mas a minha ficou consistente. 
Transfira para a forma preparada e leve ao forno por 50 minutos ou até que ao enfiar um palito, este saia limpo.

ps. olha que lindo o pano de prato que a Isa pintou na escola!! 

ps2. A receita original está aqui: http://dietasgsc.blogspot.com/2011/09/pao-doce-de-abobrinha.html

Pão de Ervas Sem Gluten e Sem Lactose na Maquina de Pão

Essa é mais uma receita do 'Livro dos Pães' da Sara Lewis. 

A receita trazia além da farinha de grão de bico que não encontro para comprar, uma tal de pastinaca ... Depois de pesquisar na internet decidi substitui a pastinaca pela batata baroa ou cenourinha amarela. 

O sabor não agradou ao Bernardo, mas eu fiz torradas e comi com manteiga, ficou muito bom.

 Gosto é uma coisa muito particular, e aqui em casa é raro conseguir um pão que agrade a todos no mesmo nível, por enquanto só o pão fofinho da Sandra conseguiu isso.


Pão de Ervas Sem Glúten e Sem Lactose
150g de pastinaca (usei batata baroa)
200g de farinha de grão de bico ( usei 130g de farinha de banana verde e 70g de farinha de soja)
300g de farinha sem glúten (usei Beladri)
01 colher de chá de sal
01 colher de chá de açúcar refinado
2 e 1/2 colheres de chá de fermento seco instântaneo
04 colheres de sopa de ervas sortidas picadas (usei oregano, manjericão, salsa, linhaça e semente de girassol)
02 colheres de sopa de azeite (usei3)
400ml de água morna (usei mais 180ml)


Modo de Preparo:
Descasque a pastinaca (batata baroa) e corte-as em cubos. Cozinhe numa panela com água fervente até ficar macio. Escorra a água e amasse a pastinaca (batata baroa).
Retire a forma da máquina, encaixe o batedor, e então acrescente a pastinaca (batata baroa) amassada, a medida de água morna, azeite e as ervas. Acrescente as farinhas, o sal, o açúcar. Faça um furo no centro da farinha e polvilhe o tempero.
Insira a forma na máquina. Feche a tampa e selecione o programa rápido -na minha máquina ele dura cerca de 2h e 17minuto. 
Ao final do programa, retire a forma da máquina, solte o pão com um espátula plástica e transfira-o para uma grade de metal para esfriar.



Eu precisei acrescentar quase 200ml a mais de água para dar uma consistência de maionese, mais liquida que é tipica dos pães sem glúten. Como casa cidade/estado apresenta variações climáticas, você tem que utilizar do bom senso e ver o quanto mais de água será necessário. 

Dica: Se o pão ficar muito branco quando retirado da máquina, pincele manteiga derretida ou aceite e coloque uns minutos na grelha para dourar.


ps. esse link fala da pastinaca: http://raizesblog.blogspot.com/2008/01/pastinaca.html
ps2. Se você não tiver farinha de grão de bico, de banana ou de soja, tente fécula de batata, farinha de feijão branco, teste com que você tiver em casa pode ser que de certo!
ps3. Receita do Pão Fofinho SG e SL da Sandra Pereira http://quitutesefirulas.blogspot.com/2011/08/pao-fofinho-sem-gluten-e-sem-lactose-da.html

Pão Fofinho Sem Glúten e sem Lactose da Sandra Pereira

Essa é uma das receitas que estão no Livro: Vida sem Glúten: (Sobre)Vivendo em Comunidade. Eu já conhecia a receita da comunidade, já tinha testado uma vez e não tinha dado certo. 
Mas, depois que a Erivane postou no facebook a foto da Amanda, sua filha, comendo um sandubão feito com esse pão, do Jorge também ter postado uma foto linda do pão que ele fez, resolvi testar novamente seguindo a risca as medidas e dicas da receita.
Deu super certo, todos aqui adoraram.

Pão Fofinho da Sandra Pereira Sem Gluten e Sem Lactose
3 ovos
3/4 xícaras de água
01 colher de chá de cmc (você encontra em lojas que vende produtos para festas)
01 colher de chá rasa de sal
01 colher de chá rasa de fermento para pão seco
01 colher de chá de fermento Dr. Oecther (faz diferença pois ele só reage no forno) 
01 xícara de farinha de arroz
01 xícara de polvilho azedo
1/2 xícara de polvilho doce
02 colheres de chá de vinagre branco 
04 colheres de sopa de óleo


Modo de Preparo:
Bater na batedeira ou na mão com colher de pau todos os ingredientes, execeto o fermento Dr. Oecther. Depois que a massa estiver lisa, acrescente o fermento Dr. Oecther, misture com um colher e distribua nas formas. Coloque para crescer em forno previamente aquecido (eu aqueci o microondas e coloquei lá). Coloque para assar em forno baixo por 15 minutos e depois aumente para forno médio (200ºC) por aproximadamente 30 minutos (é super importante fazer esse processo para que o pão asse direito)

Eu queria um pão redondo para fazer hamburger, porem nunca encontrei  forma própria para isso. Seguindo o ditado que adoro 'quem não tem cão caça com gato', improvisei com formas de cerâmica para caldo e também ramekins. A receita rendeu 4 formas de cerâmicas grandes e 2 ramekins médios.   

Ps1. Pode-se rechear esses pãzinhos com queijo, presunto, frango, linguiça...
Ps2. Sempre coloco gergelim por cima.
Ps3. A Sandra usa formas de empada.

Sandubão Delicia!!

Bombas e Carolinas Sem Glúten

Uma receita fácil que substitui bem o pão doce com creme de confeiteiro da padaria! Uma ótima opção para um lanchinho doce! 

A receita é da Mara Janete e foi postada pela Isa Nagly da Comunidade Viva Sem Glúten do Orkut.


Carolinas Sem Glúten
150g de farinha preparada sem glúten
50g de margarina
15g de açúcar
05g de sal (1 colher de café)
250ml de água
02 ovos
02 gemas
Doce de leite para rechear


Modo de Preparo:
Leve ao fogo a água, a margarina, o sal e o açúcar. Quando levantar fervura adicione de uma vez a farinha preparada sem glúten, abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre com uma colher de pau -vai se formar uma massa, como da foto.

Retire do fogo e deixe amornar, bata bem na batedeira junto com os ovos. Na receita original fala pra colocar em um saco de confeitar com bico de pitanga e modelar as carolinas.Como a massa estava boa para modelar, fiz bolinhas médias e coloquei para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos.
Depois de assadas, cortei ao meio e recheie com doce de leite. Na receita original fala para derreter chocolate e cobrir as carolinas, como não tinha chocolate em casa não coloquei, mas mesmo assim ficou uma delicia.


Ps. substitua a margarina comum por Becel e a receita se torna sem lactose também.

Pizza - Máquina de Fazer Pão

Logo que descobri a DC aqui em casa pensei: 'se não posso comprar pão na padaria, compro uma máquina de pão e faço meus pães em casa!'. Doce ilusão, não é tarefa fácil fazer pães sem glúten na máquina de pão (pelo menos eu, ainda não acertei muitas receitas).

O que indica que nas primeiras semanas eu joguei no lixo toneladas de farinha de arroz, fermento, amido de milho, fécula de batata, leite, ovos, manteiga e por aí vai. Isso sem falar na energia -tanto a da Cemig quanto a minha.

Depois de tantas tentativas frustradas, resolvi guarda a máquina na caixa e lá ela ficou até um desses finais de semana de abril quando resolvi, depois de já ter adquirido alguma experiência na cozinha sem glúten, tentar fazer alguma coisa. Saiu pães comiveis, mas não publicaveis no blog e pra minha alegria a massa de uma pizza que ficou bem crocante. Vamos a receita!

Ingredientes:

1 copo de água

1/2 colher de chá de sal

3 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo vegetal

1 e 1/2 copos de farinha preparada (Beladri, Amina ou a mistura feita em casa)

1 copo de farinha de arroz

1 colher de chá de fermento biológico seco

Preparo:

Adicione os ingredientes na ordem acima. Escolha a opção de pães de 600g (na minha máquina é de 750g). Ciclo massa. Observe se após a segunda mistura a massa esta muito seca ou molhada, se for preciso acrescente mais uma colher de sopa de farinha de arroz ou uma colher de sopa de aguá, até você perceber que a massa esta homogênea. Quando o ciclo terminar, retira a massa da máquina e abra com o auxilio de um rolo direto na forma de pizza. Coloque molho de tomate, recheie a gosto e leve para assar em forno médio pré aquecido.

Rocambole

Depois de muitas tentativas frustradas, ontem fiz um rocombole que ficou divino!!!Segui a receita que a Raquel Benati postou na comunidade Viva Sem Glúten do orkut e deu super certo!

Rocambole de Fécula de Batata - Raquel Benati ( sem glúten e sem lactose )

4 colheres ( sopa ) de fécula de batata
6 ovos
8 colheres (sopa ) de açúcar

1 colher ( sopa ) de pó Royal

1 colher ( sopa ) de suco de laranja ou limão

Preparo:

Pré-aqueça o forno antes de começar a fazer essa receita.

Bata as claras em neve e reserve. Coe as gemas para tirar a pele. Bata as gemas com o açúcar até virar uma creme claro e homogêneo. Acrescente a fécula, batendo sempre. Misture o pó Royal nas claras em neve e acrescente delicadamente à massa, até que tudo esteja bem incorporado. Coloque em tabuleiro untado e asse em forno médio por 15 a 20 minutos. Antes de tirar do forno faça o teste do palito. Ainda quente, desenforme sobre uma mesa forrada com um pano e recheie e enrole o rocambole com ele ainda quente. O pano ajuda a enrolar e mantê-lo seguro para não quebrar.

Para o recheio usei brigadeiro mole, essa receita aqui, mas você pode usar geléia de frutas, doce de leite...

Muffins de Banana com Chocolate

Essa receita é do livro Nigella Express,mas eu a retirei da net. Foi o melhor bolinho de banana que já fiz e comi. Ficou super levinho, sem aquele gosto acentuado e enjoativo de banana. Simples e Delicioso!

3 bananas bem maduras

125ml de óleo vegetal
2 ovos

250g de farinha preparada*
100g de açúcar
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
150g de gotas de chocolate

*farinha preparada: 100g de farinha de arroz + 75g de fécula de batata + 75g de farinha de soja (use a mistura de farinha que você tiver em casa, sempre que me falta um tipo de farinha troco por outra e acaba dando certo)

Preparo:
Preaqueça o forno a 200°C. Coloque uma forminha de papel em cada espaço de uma fôrma de muffin com capacidade para 12 unidades (ou use forminhas individuais para empadinhas untadas). Amasse as bananas e reserve. Numa vasilha bata bem o óleo com os ovos. Numa tigela grande misture a farinha, o açúcar, o fermento e o bicarbonato. Junte com a mistura do óleo, e adicione as bananas amassadas, batendo bem. Acrescente as gotas de chocolate e misture com a ajuda de uma colher. Distribua quantidades iguais de massa nas forminhas e asse por 20 minutos. Rende 12 muffins.

Dica: experimente trocar as gotas de chocolate por uva passar, assim a receita fica sem lactose também.

Suspiros

Quero fazer suspiros há algum tempo. Na comunidade Cozinhando Sem Glúten, a Rita postou uma receita de mouse de maracujá em que iam suspiros, me deu aguá na boca. Para compra-los prontos eu corria o risco da contaminação, então resolvi faze-los eu mesma. A principio li muitos conselhos sobre como assa-los para que não fiquem molengos por dentro. A principal dica é manter o forno na menor temperatura possível. Algumas pessoas indicam colocar uma colher de pau na porta do forno enquanto os suspiros assam, como eu usei o forninho pude regular a temperatura a 70ºC. Com medo de não dar certo modelei os suspiros pequenos, e, deu super certo. A receita que usei foi a que veio na embalagem do Glaçucar, da União.

Ingredientes:

2 claras

170g de glaçucar (açucar de confeiteiro)

Raspas de limão (opcional)

Preparo:

Na batedeira, bata as claras com o açucar por uns 15minutos. Nas costas de uma assadeira untada e forrada com papel manteiga também untado, forme gotas com os suspiros. Leve para assar em temperatura baixa por aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem firmes e brancos.

Bolo de Laranja Molhadinho

Essa receita eu peguei na comunidade Cozinhando Sem Glúten, ela é rápida de fazer e realmente fica uma delicia!!! Eu nunca tinha feito bolo de laranja 'natural', sempre que fazia era daquelas massas prontas. Esse é natural e fica muito melhor que as massas prontas.

Ingredientes:

03 ovos

2 xícaras de farinha de arroz

1 e 1/2 xícara de açúcar

2 laranjas (sem casca, miolinho e semente) cortada em cubos

3/4 xícaras de chá de oléo

1 colher de sopa de fermento

1/2 colher de chá de essência de laranja (eu acrescentei na receita original)

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador, primeiro os líquidos. Untar a forma com margarina e polvilhar com açúcar cristal. Pré aquecer o forno e colocar para assar à 200ºC por aproximadamente 40 minutos. Enquanto o bolo assa, faça um suco de 2 laranjas. Assim que retirar o bolo do forno, umedeça com o suco de laranja.

Bolo de Cenoura com Gotas de Chocolate

O bolo de cenoura é uma ótima opção para as crianças que não comem muitas verduras, como os meus filhotes, com pedacinhos de chocolate fica mais atrativo e eles devoram tudo. Já pensei em trocar a cenoura por beterraba, essa pobre não tem vez aqui em casa de jeito nenhum, mas ainda não testei. Prometo que nessas férias vou testar algumas substituições pra cenoura e conto pra vocês o que deu!!!

Ingredientes:

02 a 03 cenouras

1/2 copo (tipo requeijão) de óleo

02 ovos

1/2 copo (tipo requeijão) de açúcar

01 pitada de sal

01 colher (sopa) fermento em pó

Farinha amina ou farinha preparada* até dar ponto (+/- 250g)

1/2 xícara de chá de gostas de chocotale ou pedaços de chocolate sem glúten

*Farinha preparada: 2 xíc de creme ou farinha de arroz + 3/4 xíc de fécula de batata +1/4 xíc de polvilho doce + 2 colheres de sopa de farinha de soja(opcional)

Preparo:

Bater os ingredientes no liquidificador, colocar em uma tigela e acrescentar a farinha (sem glúten) aos poucos até dar ponto (de massa de bolo). Acrescente as gotas ou pedaços de chocolate e mexe com a colher. Leve para assar em forma untada e enfarinhada (farinha sem glúten) em forno pré aquecido até se espetar um palito e ele sair limpo.

p.s se você não usar o chocolate ou usar um chocolate sem lactose, esse bolo se torna além de sem glúten também sem lactose.

Bolo de Mel com Passas

Esse bolo é fácil de fazer e fica uma delicia. Ótima opção para acompanhar um chá a tarde.

Ingredientes:

01 xícara de chá de mel

01 e 2/3 xícaras de chá de farinha ou creme de arroz

02 colheres de sopa de açúcar mascavo

01 colher de sopa rasa de fermento em pó

03 colheres de sopa de margarina

01 pitada de nos moscada

1/2 xícara de amido de milho

04 ovos

1/2 xícara de uva passas

Preparo:

Bata o mel, a margarina, os ovos e o açucar. Adicione o restante dos ingredientes e bata bem. Asse em forno médio, pré aquecido até dourar. Não se esqueça de untar e polvilhar a forma com farinha sem glúten.