Panquecas são uma delicia, além de praticas, podem ser um acompanhamentos para as grandes refeições ou simplesmente um lanche. Acontece que antes de descobri a DC, eu nunca tinha feito panquecas, quando comia era em restaurantes. Achava que era muito difícil, impossível fazer, vira-las então! Mas a D.C nos encoraja e lá fui eu tentar fazer panquecas!!! Pra minha surpresa foi fácil e divertido! Essa receita quem me passou foi a Raquel Benati, Pode fazer que dá certo e fica muito bom!
Essas da foto eu coloquei em embalagem de alumínio, congelei e depois vai direto pro forninho com um molho de tomate ou branco.
Ingredientes:
1/2 copo (requeijão) de amido de milho
1/2 copo (requeijão) de farinha de arroz
01 copo (requeijão) de leite
01 ovo
01 colher (sopa) queijo ralado
sal a gosto
Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador e coloque porções da massa na frigideira. Toste dos dois lados. Recheie a gosto (frango desfiado com milho e azeitona, carne moída, presunto e queijo, legumes, pode usar a imaginação)
Dica: a massa fica melhor se descansar por 1hora.
