Torta de Cachorro Quente

Essa idéia veio de uma receita que a Rejane Reis fez e postou na comunidade Cozinhando Sem Glúten. Juntei a idéia de se rechear uma torta com molho para cachorro quente dela e a receita de pão de frango, com algumas alterações e ficou uma delícia!!

1/2 copo (requeijão) de farinha beladri

01 e 1/2 copo (requeijão) mistura de farinhas*

03 ovos

01 colher (sopa ) fermento em pó

01 colher (chá) sal

1/2 copo de queijo ralado ( eu uso o que tem em casa, hoje foi mussarela)

*mistura de farinhas: 1 copo(requeijão) de farinha de arroz, 1/4 copo (requeijão) de polvilho doce, 1/4 copo (requeijão) de farinha de soja.

Recheio:

01 pacote de salsicha Sadia cortadas ao meio e na transversal ( evite comprar a granel por causa do risco de contaminação)

o1 pacote de molho de tomate pronto

1/2 cebola picada pequenininha

sal e alho a gosto

Refogue em um fio de óleo, a cebola e o tempero de alho e sal. Acrescente o molho de tomate, quando começar a levantar ferfura acrescente as salsichas e deixe ferver por alguns minutos (pouco tempo mesmo, eu não gosto das salsichas inchadas).

Montagem:

Coloque metade da massa em um tabuleiro untado, recheie com o molho de salsichas, coloque fatias de queijo ou requeijão por cima e finaliza com o restante da massa. Leve para assar em forno pré aquecido por 30 minutos ou até que doure e passe no teste do palito.